红烧黑鱼

作者： Enchanters-Oo

用料

• 黑鱼 1条1kg
• 姜 适量
• 大蒜 适量
• 大葱 适量
• 洋葱 四分之一个
• 青椒 两三个
• 小米辣 两三个
• 料酒 两勺
• 生抽 两勺
• 盐 适量
• 老抽 半勺
• 三五香辣酱 两勺
• 豆瓣酱 一勺
• 花椒 适量

红烧黑鱼的做法步骤

步骤 1

一条1kg的黑鱼宰杀，切成厚厚的鱼块，备用

步骤 2

准备好所有的配料，放入盘中备用

步骤 3

起锅烧油，油热撒点盐，把鱼摆在锅中煎至略微变色，加入姜，蒜，花椒，三五香辣酱，豆瓣酱，锅边淋一圈料酒，翻炒一下

步骤 4

翻炒后加入适量的开水，煮至沸腾状态，加入生抽，老抽，大火煮5-10分钟

步骤 5

煮到这个状态，加入大葱，青椒，洋葱，小米辣，再煮2分钟。开始收汁

步骤 6

最后的成品！

红烧黑鱼的小贴士

加水煮的时候，把水换成啤酒会更好吃

菜谱创建时间：2023-11-06 00:28:30