酸笋鸡翅

作者： 豆豆风儿

肚子有点胀气，想吃点酸酸的食物。最近经常点一家湖南菜的酸笋鸡杂，很好吃。想着也能做酸笋鸡翅。

用料

• 鸡翅 10个（2人份）
• 酸笋 250-300克（喜欢也可以放多）
• 姜蒜芹菜盐生抽 适量少许

酸笋鸡翅的做法步骤

步骤 1

酸笋洗一下切好，鸡翅拿生抽和生粉腌制一下

步骤 2

准备好一会勾芡要用的水，勾芡是为了让菜肴吃起来更入味，一般的做法就是水+酱油+生粉，搅拌均匀。

步骤 3

先把酸笋炒干装出来待用，记得这一步不用加油，炒干就好了

步骤 4

水烧开将鸡翅加入煮熟。

步骤 5

步骤4之后，把锅清洗之后，烧干加油烧热以后加入姜蒜爆香，然后加入刚刚煮好的鸡翅，翻炒大概2-3分钟，全程都是大火，然后再加入刚刚一开始炒干的酸笋，翻炒后加入勾芡的水大概焖煮5分钟左右，看你的锅吸不吸水决定焖煮时是否要加水。

步骤 6

最后大火收汁的时候加芹菜就可以了。酸酸的，好吃。

菜谱创建时间：2023-11-05 12:17:26