煎焗排骨

作者： 懒羊羊爱吃巧克力

用料

• 排骨
• 青红椒
• 葱段
• 姜蒜沫
• 腌制（盐，糖，生抽，耗油，胡椒粉，花雕酒或料酒）
• 酱油汁（生抽，耗油，白糖，生粉，水）

煎焗排骨的做法步骤

步骤 1

用盐和生粉清洗排骨，冲洗干净后吸干水分。

步骤 2

放（盐，糖，生抽，耗油，胡椒粉，花雕酒或料酒）搅拌均匀，然后放点生粉再次搅拌均匀，最后放点花生油搅拌后腌制15分钟。

步骤 3

上锅，把油烧热，腌制好的排骨倒下去煎，需要大点的火，锁住肉汁。

步骤 4

两三分钟后翻下面，煎到两面金黄后下点花雕酒或料酒，然后关小火焗两分钟。

步骤 5

两分钟后再次把火调大，加入姜蒜沫翻炒出香味，下入青红椒，葱段，调好的酱油汁（生抽，耗油，白糖，生粉，水）快速炒出香味，起锅。

菜谱创建时间：2023-11-05 10:22:12