金沙苦瓜

作者： 沐风的小食堂

挑战100道家常菜〔6〕

用料

• 苦瓜 1个
• 咸蛋黄 3只
• 盐 适量
• 糖 少许

金沙苦瓜的做法步骤

步骤 1

苦瓜去芯切条，放盐充分杀出水分清洗干净。锅里放水，苦瓜冷水下锅，水开捞出，放入冷水中过凉

步骤 2

起锅烧油，苦瓜炒至略干盛出

步骤 3

起锅烧油，放入蛋黄炒至起沫，放入盐、糖、苦瓜，炒匀即可

步骤 4

金沙苦瓜的小贴士

1.蛋黄多放啊，我放两个有点少了 2.囊心刮干净 3.不要炒过头

菜谱创建时间：2023-11-02 13:42:42