女巫手指饼干｜火爆全网的女巫手指饼干，手残党也能一次成功！

作者： Kaoker烘焙

想把万圣节的氛围拉满，准备恐怖的衣服、搞怪的南瓜灯和甜甜的糖果是不够的，你还需要一份女巫的手指！ 快和kaoker一起吓坏小朋友~ 这款万圣节热门饼干造型逼真，制作简单，是吓唬人的好道具，而且非常好吃哦！酥酥脆脆的饼干配上杏仁独特的香味，咔嚓咔嚓根本停不下来。

用料

• 主要材料
• 低筋面粉 78克
• 黄油 55克
• 糖粉 25克
• 其他材料
• 全蛋液 18克
• 美国大杏仁 50克
• 蛋白 10克
• 盐 1克
• 泡打粉 1克

女巫手指饼干｜火爆全网的女巫手指饼干，手残党也能一次成功！的做法步骤

步骤 1

55g黄油常温软化后，加入25g糖粉，用电动打蛋器打发至稍微颜色发白。

步骤 2

全蛋液分2次加入，打发至蓬松状态，但不要打过头。

步骤 3

加入过好筛的78g低筋面粉和1g泡打粉，用刮刀拌匀，成团即可，包好保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟以上。

步骤 4

从冰箱取出面团，分割面团，每根手指是10g，搓成上大下小的手指形状，用棉线轻轻压出手指关节纹路。

步骤 5

在细的那一端放一个刷过蛋白的大杏仁，按压一下。

步骤 6

烤箱上下管模式提前预热至180℃之后，把装有食物的烤盘送入烤箱中层，上下管180℃烤15分钟。

步骤 7

烘烤结束后，取出放凉，待完全冷却后再食用更加酥脆哦！

菜谱创建时间：2023-10-31 21:17:02