香煎带鱼

作者： 美食即将梦想成真

下厨房吃货天堂厨艺分享

用料

• 带鱼 1000 克 克
• 姜丝 50 克
• 花椒 20 克
• 淀粉5O克
• 料酒 10 克
• 盐 5 克
• 十三香，蒜泥，白胡椒粉少许

香煎带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼去掉头尾内脏清洗干净不喜欢鱼鳞的打掉鱼鳞膜

步骤 2

改一字斜刀破皮入肉三分之一即可切入口菱形方块

步骤 3

看图加入花椒，十三香，姜片，料酒盐白胡椒粉适量拌匀腌3O分钟左右

步骤 4

拌均匀如图上

步骤 5

准备拍淀粉上平底锅煎

步骤 6

如图加上淀粉抖拌匀

步骤 7

入平底锅加少许油中火逐块放入带鱼定型后翻转动锅开煎

步骤 8

查看翻了面继续煎

步骤 9

直达两面金黄焦香撒入蒜末青红椒碎装饰入盘开启美食入口哪个香

香煎带鱼的小贴士

腌制入味，煎之前用淀粉口感脆

菜谱创建时间：2023-10-31 19:31:24