粤式沙姜炒鸡

作者： MK_2023

我一直特别喜欢沙姜的味道，觉得它和鸡就是绝妙的搭配

用料

• 鸡 半只
• 沙姜 适量
• 盐 小许
• 糖 适量
• 生抽 两小勺
• 蚝油 1勺
• 花生油 小许
• 客家黄酒 适量（去腥）
• 葱 适量

粤式沙姜炒鸡的做法步骤

步骤 1

买了半只鸡，洗干净沥水备用

步骤 2

准备好各种配料

步骤 3

放小许花生油和盐，因为鸡在煮的过程会出油，所以不用放太多油。然后放沙姜，蒜，姜，炒香

步骤 4

放鸡，煎至金黄

步骤 5

依次放入生抽，蚝油，小许冰糖提味，客家黄酒（主要作用去腥，我妈妈自己酿造的客家黄酒，嘻嘻）。这时候可以放入小米椒，广东孩子吃不了太辣，只放一点点调味。

步骤 6

最后加入一点点葱（因为女儿不喜欢吃葱，所以不敢多放）。最后上碟。

菜谱创建时间：2023-10-29 16:56:54