家常菜之爆炒蒜苔猪腰

作者： 独蝎子的马甲

用料

• 蒜苔 半斤
• 猪腰 一个
• 生抽 适量
• 玉米淀粉 适量
• 白胡椒 适量
• 料酒 适量
• 蒜米 4瓣
• 姜 适量

家常菜之爆炒蒜苔猪腰的做法步骤

步骤 1

把猪腰中间切开，去掉里面的东西（卖肉的老板会帮弄干净的）

步骤 2

切花刀，先右斜切，不要切断

步骤 3

然后再左斜切

步骤 4

花刀切好后，竖着切成小段

步骤 5

用生抽，玉米淀粉，姜丝，料酒，白胡椒粉腌上十分钟

步骤 6

蒜苔洗净切小段

步骤 7

水烧开放蒜苔灼两分钟捞出待用

步骤 8

油锅烧热后，下蒜米和蒜苔爆炒香

步骤 9

放适量盐翻炒拌匀，起锅待用

步骤 10

热锅冷油，放入腌好的猪腰，翻炒一下

步骤 11

加入适量水，继续翻炒煮三分钟左右

步骤 12

把蒜苔倒入跟猪腰翻炒拌匀即可

步骤 13

出锅

菜谱创建时间：2023-10-29 07:34:37