下饭地三鲜（不油炸超详细）

作者： IM王先生

煎软煎糯，不要放盐，蚝油稍微多一点。 勾点芡浓郁

用料

• 茄子 3根
• 青椒 2根
• 土豆 1个
• 生粉 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺半
• 糖 2勺
• 鸡精 大半勺
• 水 6勺
• 蒜 3瓣
• 葱 1小段

下饭地三鲜（不油炸超详细）的做法步骤

步骤 1

这边食材清洗，去皮

步骤 2

茄子土豆切偏大一点，薄一些的块，辣椒片开切段备用。

步骤 3

电饼铛加热。茄子吸油，煎的时候油要偏多一点，分两次加油

步骤 4

煎2分钟，再淋入少许油

步骤 5

煎约5分钟，茄子完全耙软捞出

步骤 6

下入土豆块，煎5分钟再下入辣椒段，煎至辣椒表皮起皱一起捞出

步骤 7

调料和水兑一起搅匀，蒜葱切末

步骤 8

锅中加入少许油煸香蒜葱末

步骤 9

加入茄子土豆翻炒

步骤 10

开小火，加入调料汤烧3分钟

步骤 11

生粉1勺兑水1勺半勾芡

步骤 12

浓郁，汤汁包裹。拌饭拌面味道都不错

菜谱创建时间：2023-10-28 13:04:48