肉沫荠菜羹

作者： 马可菠萝密

用料

• 荠菜
• 淀粉
• 盐
• 肉末

肉沫荠菜羹的做法步骤

步骤 1

腌制好的肉沫加点水加一勺淀粉调和。大碗里加三大勺面粉用细水调和到半碗水左右（三勺有点稠，喜欢稀一点的可以放一勺或两勺。）。荠菜洗干净热水里焯一下切碎。一个鸡蛋调好备用。 锅里热油放入肉末炒熟，加一小碗水烧开放入荠菜再烧开后倒入鸡蛋，如果有鸡汤或者肉汤可以放几勺（如果喜欢可以放豆腐或切碎的火腿肠。）。把调好的面粉缓缓倒入锅里，一边倒一边调和。烧开后放盐和味精尝尝咸淡后就可以出锅了。（个人喜欢可以放点香油或者醋。）

菜谱创建时间：2023-10-27 17:47:21