空气炸锅辣子鸡

作者： 慢鱼学做饭

很多博主把干辣椒一起扔进去炸锅烤，试验结果是辣椒段都烤焦了，卖相难看不说还发苦。决定自己出个方子。

用料

• 鸡腿肉
• 料酒
• 生抽
• 蚝油
• 黑胡椒盐
• 大蒜
• 干辣椒
• 花椒

空气炸锅辣子鸡的做法步骤

步骤 1

买的鸡腿肉丁，一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，黑胡椒盐，抓拌均匀，腌制15-30分钟

步骤 2

空气炸锅的滤网刷一层薄薄的底油，避免粘锅。腌好的鸡腿肉均匀铺在空气炸锅滤网上，滤网可以让腌料流下去锅底，烤出来的鸡腿肉才不会黏糊糊的。 200度10分钟打开翻面。

步骤 3

再200度10分钟。

步骤 4

另起锅，热锅热油，中火煸炒蒜头、干辣椒段、花椒粒（看个人喜好）炒香，再倒入空气炸锅炸好的鸡腿肉，翻炒均匀2-3分钟，出锅。

菜谱创建时间：2023-10-27 15:59:40