1. 排骨泡出血水,准备好食材 2. 锅中加冷水,排骨下锅,放入姜片,煮出血沫,用清水清洗干净,将水分擦干备用。 3. 锅中倒油,油热放入排骨,煎至两面金黄,可以在这时洒上少许料酒,然后加入番茄继续翻炒,直到番茄软烂出汁后,加入刚烧开的热水,随后加入玉米中小火开始炖煮 4. 炖大约半小时后,加入胡萝卜以及虫草花继续炖 5. 二十分钟后,根据口味加入适量盐和胡椒粉调味,洒上葱花出锅