玛格丽特卡通饼干

作者： 小南呱纸

用料

• 原味小鸭子：
• 黄油 50g
• 低筋面粉 50g
• 淀粉 50g
• 糖粉 30g
• 盐 0.5g
• 熟蛋黄 1个
• 橘黄色可食用色素： 几滴
• 可食用竹炭粉： 少量
• 可爱小棕熊用料：
• 黄油： 50g
• 低筋面粉： 50g
• 淀粉： 40g
• 可可粉： 10g
• 盐 0.5g
• 糖粉： 30g
• 熟蛋黄： 1个
• 可食用竹炭粉： 少量

玛格丽特卡通饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，就是手指能轻松按动的程度，然后加入糖粉和盐，硅胶铲翻拌均匀，然后打蛋器打发一下，打发程度有点发白有点蓬松感。做的时候太着急忘了拍照，下次再做有空补图

步骤 2

然后煮熟的蛋黄，注意是蛋黄，用筛子过筛一下，就是蛋黄在筛子上摩擦成小粉粒放进上一步打发好的黄油里，搅拌均匀

步骤 3

筛入低筋面粉和淀粉。如果是小熊款就筛入低筋面粉、淀粉、可可粉。翻拌均匀揉成面团

步骤 4

黄色和黑色面团都做好后，可以黄色分出2小团，大概一个4、5g左右。一个面团加一些碳粉揉成黑色做眼睛，一个面团加一些橘黄色可食用色素揉成鸭子嘴巴（原谅我的渣图，手忙脚乱时拍的）

步骤 5

然后分成8g一个小圆球，大小尽量均匀吧，其实我是凭感觉分的大小，然后用大拇指轻轻压一下，四周会裂开，还是挺好玩的这一步。黄的的可以揪出一部分团成圆球按压在黑色面饼上做成小熊的嘴巴

步骤 6

做出鸭子嘴巴

步骤 7

用牙签压出鸭子的嘴巴缝

步骤 8

黑色面团揉成小球做眼睛，小熊的鼻头可以用碳粉加水点画上。

步骤 9

烤箱中层150度，烤20～25分钟，注意每个品牌温度有差距，最后几分钟可以降温烤或者减少烘烤时间。我最后几分钟一不留神就烤过了一些。 或者还有个办法盖一层锡纸在上面，就是高温定型好就可以盖了，直接锡纸盖饼干上有可能不易烤透，可在烤盘上层多架一个烤网，把锡纸放在烤网上，而非直接盖在饼干上

步骤 10

出炉了，虽然有点过头，但还是很好吃的，哈哈

步骤 11

和秋游便当一起更美味了

步骤 12

啦啦啦～

菜谱创建时间：2023-10-25 12:21:41