韭菜炒藕丝

作者： 紫煜_zy

秋季吃藕的季节，民谚说“荷莲一身宝，秋藕最补人。”秋令时节，正是鲜藕应市之时。此时天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。 韭菜也叫做起阳草,本身就有一定的温肾壮阳的功效。秋天吃韭菜可以增强身体的免疫力,可以防止秋燥。 韭菜和藕的搭配鲜香爽口，最适合秋天吃。

用料

• 韭菜 120克
• 藕 1节
• 盐 1勺
• 生抽 1勺
• 白糖 小半勺
• 蒜 2瓣
• 姜 2片
• 小米辣 2个
• 味精 1丢丢

韭菜炒藕丝的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

藕去皮，先切片（切几片调换下方向再切）

步骤 3

再切丝

步骤 4

多淘洗几遍，炒出来的藕更脆

步骤 5

韭菜洗净切段

步骤 6

葱姜蒜切沫，小米辣切小段

步骤 7

炒锅放油，放葱姜蒜小米辣炒香

步骤 8

下入藕丝

步骤 9

加1勺生抽

步骤 10

1小勺盐、小半勺白糖和1丢丢味精，炒至8分熟

步骤 11

加入韭菜快速翻炒均匀

步骤 12

出锅装盘

菜谱创建时间：2023-10-25 10:30:26