子姜炒鸭（快手家常菜）

作者： 山东中新食品

家常菜里藏着很多记忆的味道， 比如小学初中的暑假去外婆家 我爱缠着外婆做子姜炒鸭子 刚上市的子姜微辣 搭配炒得焦香的鸭肉，太开胃了🤤

用料

• 六和鸭胸 2块
• 仔姜 适量
• 小米辣 适量
• 青辣椒 适量

子姜炒鸭（快手家常菜）的做法步骤

步骤 1

鸭肉清洗干净切片，放料酒、 生抽、 蚝油、 白沙糖、 淀粉，抓匀，再放少许油，抓匀， 腌 15 分钟

步骤 2

子姜切片，辣椒们切小段. 锅里多放些油，倒入子姜，炒至两面微微金黄，盛出备用. 炒过子姜的油，直接倒入鸭肉，大火翻炒至鸭肉变色 . 倒入子姜，加少许盐、老抽调味上色，翻炒均匀，加少许饮用水，盖锅盖焖煮 3-5 分钟， 中途翻一翻防止糊锅

步骤 3

非常快手，就做好了

步骤 4

好恰！☺️

菜谱创建时间：2023-10-24 09:34:49