黄金馒头片

作者： Jeep_2vyz

用料

• 馒头 2个
• 鸡蛋 2个
• 食盐 少许
• 油 少许

黄金馒头片的做法步骤

步骤 1

将隔天或者风干的馒头切片。风干的馒头容易切，另外发现一个切馒头小诀窍，用小刀像锯子一样来回拉动锯比较好切，同时若家里有陶瓷刀，切起来更容易一些。

步骤 2

准备一些温盐水，用于沾馒头片两侧，这样可以阻止馒头片过多的吸油。

步骤 3

打两个鸡蛋，打碎

步骤 4

热锅热油，油分多次放，每次不要太多，煎的时候，煤气灶可以开小火。 面包片两侧先沾下盐水，然后双面再沾下鸡蛋液。随后放入油锅，小火煎。第一片放入油锅后，第二片开始沾水，沾鸡蛋液，然后放入油锅，此时第一片的第一面基本上煎的差不多了，将第一片翻面。 接着第三片沾水，沾鸡蛋液，放入油锅，此时，第一片可以出锅了，第二片可以翻面了。 以此类推，我的基本节奏就是这样。

步骤 5

煎出来的馒头片，金黄酥脆，咸甜可口，掰开馒头片，横截面油面分离，外酥内软，像面包一样。 伴上一杯奶昔，可口的早餐油然而生，快乐的生活，从美味的早餐开始。 快乐不需要很多物质，更在于你的创意心声！

黄金馒头片的小贴士

馒头隔天风干的最好。一点点的小创意，可以变腐朽为精华。

菜谱创建时间：2023-10-23 19:13:43