女友版家常肉沫蒸蛋

作者： 沫沫大魔王

女朋友最擅长做的蒸蛋，非常简单的配方又不易翻车。是咱们小家公认的最好吃的蒸蛋！

用料

• 鸡蛋 4-5个
• 肉沫（看个人喜好） 适量
• 小葱 可有可无
• 生抽 1-2勺
• 香油 1-2勺
• 淀粉 1勺
• 猪油 1勺

女友版家常肉沫蒸蛋的做法步骤

步骤 1

准备4-5个鸡蛋

步骤 2

全部打散

步骤 3

按照1:1的比例加水

步骤 4

加一点盐（留个底口别太咸)、一勺猪油，一勺淀粉。不要怕有沫，静置一会儿就没了

步骤 5

封好保鲜膜，大火把水烧开后，蒸蛋上锅大火5分钟，小火10分钟。普通蒸蛋没有哨子的话到这步就截止了。不知道蛋熟没熟的话可以轻轻摇晃一下，如果中心还是水一样的晃荡那就是还没好，可以适当加一两分钟时间

步骤 6

趁此期间炒个肉沫，油变清澈后加一勺生抽。切好小葱

步骤 7

蒸蛋出锅！可以先用勺子划好纹路方便入味，均匀放好一勺香油，一勺生抽，然后把肉沫和香葱放上，完成！

菜谱创建时间：2023-10-22 00:12:47