酸辣金汤鱼片

作者： 淮北慧子

喜欢周末小聚的朋友一定要储备一些味好美闪煮调味酱，一包搞定，轻松闪煮。味好美酸辣金汤调味酱精选黄剁椒，优选姜蒜和酿造食醋，流行金汤，酸汤风味。今天用酸辣金汤调味酱做一道酸辣金汤鱼片，色泽金黄，酸辣鲜香，口感清爽不油腻。

用料

• 巴沙鱼 200克
• 金针菇 半包
• 黄豆芽 100克
• 小米辣 4个
• 生姜 1块
• 蒜瓣 5个
• 葱花 2勺
• 淀粉 2勺
• 料酒 2勺
• 食用油 2大勺
• 香菜 1根

酸辣金汤鱼片的做法步骤

步骤 1

提前将巴沙鱼解冻，豆芽、金针菇洗净沥水，蒜瓣切片，生姜切末，辣椒切圈备用

步骤 2

巴沙鱼斜刀片成薄片，加入玉米淀粉和料酒，抓拌均匀放置10分钟

步骤 3

锅中倒油加热，放入蒜片、姜末和辣椒爆香

步骤 4

加水450毫升，再加入酱料一包，搅拌均匀

步骤 5

加入金针菇和黄豆芽，加热至水烧开

步骤 6

放入鱼片，煮熟即可

步骤 7

盛入大海碗中，撒入葱花和香菜叶点缀一下。色泽金黄，酸辣鲜香，口感清爽不油腻，巨下饭！

酸辣金汤鱼片的小贴士

1.酸辣金汤调味酱是复合调味料，无需另外加盐； 2.调味酱本身就是酸辣味，可以不另放辣椒，但我觉得用红辣椒点缀一下颜值更高

菜谱创建时间：2023-10-21 22:26:10