小炒藕片｜简单快手家常菜

作者： 烟火间

“秋藕养人”， 清炒、炖煮、凉拌，皆是美味。 今天就来做一道简单快手的家常小炒， 香喷喷，开胃爽口，超好吃！ 🍀🍀——————————————🍀🍀 秋高气爽，赶紧来一场“藕”遇吧➡ 👉更多莲藕相关的食谱👉 1、爽口开胃小凉菜 ｜ 酸辣藕片： https://www.xiachufang.com/recipe/105902695/ 2、鲜肉蒸藕夹： https://www.xiachufang.com/recipe/106917605/?recipe_type=1&page_scene=6 3、香煎藕饼： https://www.xiachufang.com/recipe/103942520/ 4、糖醋藕丸子： https://www.xiachufang.com/recipe/103660266/ 5、莲藕炖牛肉： https://www.xiachufang.com/recipe/102835162/ 6、莲藕粉蒸肉： https://www.xiachufang.com/recipe/100032993/ 7、糖醋藕片虾： https://www.xiachufang.com/recipe/103420444/ 8、莲藕酱爆牛肉： https://www.xiachufang.com/recipe/113737/ 9、芝士藕片： https://www.xiachufang.com/recipe/107109629/ 10、冰糖桂花鲜藕羹： https://www.xiachufang.com/recipe/104141027/ 11、莲藕栗子甜汤 https://www.xiachufang.com/recipe/1072294/ 12、莲藕排骨汤 https://www.xiachufang.com/recipe/1069422/

用料

• #主食材：
• 嫩藕 200克
• 猪瘦肉 125克
• 青蒜 50克
• 小米辣 2个
• #腌肉料：
• 料酒 10克
• 生抽 15克
• 胡椒粉 少许
• 玉米淀粉 5克
• 植物油 20克
• #调味料：
• 生抽 10克
• 老抽 5克
• 蚝油 15克
• 糖 5克
• 水淀粉 20克

小炒藕片｜简单快手家常菜的做法步骤

步骤 1

准备： 莲藕切薄片，泡在水中（水中可以滴几滴白醋）； 猪瘦肉切薄片，也可用五花肉； 青蒜洗净切小段，根部和叶子分开；小米辣切小圈

步骤 2

猪瘦肉切成一口大小的薄片，放入料酒、生抽、胡椒粉以及玉米淀粉拌匀

步骤 3

封上适量的植物油，腌制一会

步骤 4

锅烧热放入腌制好的肉片

步骤 5

翻炒至变色后盛出

步骤 6

炒锅中放入藕片，多炒一会，翻炒至藕片透明

步骤 7

藕片拨至一边，放入小米辣和蒜白部分炒香

步骤 8

再把前面炒好的肉片放回去

步骤 9

放入调味料，大火快速翻炒

步骤 10

最后放入青蒜叶子，快速炒匀即可

步骤 11

青蒜叶子断生即可，不要久炒，影响口感哦☑️

步骤 12

一道营养美味的家常小炒就可以上桌啦✌ 香喷喷，爽口开胃，超好吃🥰

菜谱创建时间：2023-10-19 19:26:46