咸蛋黄芝士曲奇

作者： 富泽商店

香酥掉渣、层次非常丰富！蛋香、芝士香和黄油香融合，非常好吃！

用料

• 黄油 80克
• 糖粉 40克
• 盐 1克
• 低筋面粉 160克
• 鸡蛋 35克
• 马苏里拉芝士碎 80克
• 咸蛋黄 3个

咸蛋黄芝士曲奇的做法步骤

步骤 1

首先准备好原材料，咸蛋黄隔水蒸熟压碎备用。

步骤 2

黄油软化加糖粉和盐混合压拌均匀。

步骤 3

分次加入蛋液，混合翻拌拌均匀。

步骤 4

加入过筛的低筋面粉，用刮刀压拌面糊，直至看 不到干粉。

步骤 5

倒入咸蛋黄碎和马苏里拉芝士碎搅拌成面团。

步骤 6

面团整理成圆柱形，再放在油纸上，用虎口帮 助整理为立体三角形。

步骤 7

面团冷藏2小时或冷冻半小时定型。

步骤 8

拿出切成4-5厘米厚度的薄片，放进烤盘。

步骤 9

送入预热好的烤箱中层，上下火160度烤20分钟。

步骤 10

取出，晾凉，密封保存即可。

咸蛋黄芝士曲奇的小贴士

1.不要过度搅拌面团以免面粉起筋。 2.注意饼干上色，烘烤的时间和温度仅供参考。

菜谱创建时间：2023-10-19 16:34:28