玫瑰酱米面包

作者： 轩轩滴一亩三分地

浪漫至死不渝 面包和玫瑰并不冲突 他们都有才是生活 与爱情有关的节日 都会想到玫瑰 玫瑰是爱是一切 今天就把爱揉进面粉里 玫瑰米面包一次发酵~松软清甜 米面包的口感，和高筋粉完全不同，是一种弹牙的绵密感~打面前半程闻到清甜的米香，后半程是玫瑰的馥郁芬芳。

用料

• 大米预拌粉 500克
• 新鲜酵母 15克
• 蛋清 60克
• 盐 2.5克
• 白砂糖 25克
• 奶粉 20克
• 玫瑰酱 50克
• 黄油 35克
• 冰水 230克

玫瑰酱米面包的做法步骤

步骤 1

所有食材放入厨师机揉面盆 （玫瑰酱除外，最后放）

步骤 2

低速揉匀，中档快速打至粗膜状态

步骤 3

加入50克玫瑰酱，

步骤 4

揉至有弹性的厚膜

步骤 5

直接取出面团放案板上

步骤 6

直接分割成80克一个，室温醒发20分钟

步骤 7

按压排气

步骤 8

整理成圆形

步骤 9

放入烤盘，室温发酵30分钟。

步骤 10

表面筛一层面粉

步骤 11

用剪刀剪一道口，或者用刀割口装饰

步骤 12

送入预热好的烤箱，180度烤20分钟左右，烤10分钟后看表面颜色，及时加盖锡纸，防止表面烤焦。

步骤 13

爱极了这个糯叽叽口感 还有淡淡的玫瑰香

步骤 14

早餐来一份，幸福一整天

菜谱创建时间：2023-10-18 20:08:19