自酿葡萄酒

作者： 早知道1

用料

• 葡萄
• 冰糖

自酿葡萄酒的做法步骤

步骤 1

十斤葡萄放一斤糖是干红 十斤葡萄放两斤糖是半甜红 十斤葡萄放三斤糖是甜红

步骤 2

葡萄捏碎，放入干净无水无油的玻璃器皿中。八分满。（不要密闭，容易爆炸） 发酵时间7天-10天。期间每天搅拌一次。第二天开始看到气泡进入发酵高峰期（如果不够甜可以此时加糖）

步骤 3

过滤：葡萄发白，花青素释放完毕。用纱布过滤。进入第二次发酵。二次发酵大概15-20天左右。葡萄酒发酵好可以装瓶了

菜谱创建时间：2023-10-16 18:27:23