复刻xx本帮熏鱼

作者： 芝麻糊是我的主子

用料

• 草鱼 一条
• 姜 2片
• 香醋 半勺
• 料酒 1勺
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 冰糖 5，6块
• 蚝油 1勺
• 香叶 1片
• 生抽 2勺
• 水 2碗

复刻xx本帮熏鱼的做法步骤

步骤 1

家里有鲅鱼，所以没买草鱼，切块，用料酒姜丝腌制20分钟，水分吸干，锅烧油炸至金黄，复炸一次，酥脆。放盘备用

步骤 2

锅倒入水，香叶，姜丝，八角，桂皮，冰糖，烧开。

步骤 3

生抽2勺，蚝油1勺，醋半勺（我用的是米醋）喜酸的可以一勺。半勺蜂蜜

步骤 4

熬汁忘拍了，汁熬至浓稠关火，趁热把鱼块倒锅里轻翻炒，让鱼块沾满汁，出锅

复刻xx本帮熏鱼的小贴士

封面是“西湖印象”的菜单图，就是总去吃，爱上这道菜

菜谱创建时间：2023-10-16 14:25:39