山姆牛肉卷🫔

作者： 醒醒在这儿

卷卷的方子yyds

用料

• 饼皮⬇️
• 酵母 2g
• 水 130g
• 高筋面粉 250g
• 糖 18g
• 盐 2g
• 融化黄油 25g

山姆牛肉卷🫔的做法步骤

步骤 1

1️⃣2g酵母和水130g先化开 高粉250g 加入细砂糖18g 盐2g 融化黄油25g 再加入酵母水混合在一起 揉成团 用搓衣服的方法并且夹着摔打的动作 揉到光滑（可用厨师机）

步骤 2

2️⃣ 肥牛400g 烤肉酱20g 料酒10g 生抽10g 黑胡椒2g 半个洋葱切丝 以上调料 拌匀腌制20分钟 彩椒切成条（一个半）备用

步骤 3

3️⃣起锅烧油 加入腌制好的牛肉炒至半熟 再加入彩椒（只买到了一种 三种颜色更好看 翻炒一会即可 称出来备用 趁热加入一些马苏里拉芝士 搅拌一下

步骤 4

4️⃣面团分成3份 稍微滚圆 松弛半个小时

步骤 5

5️⃣面团擀长 擀大尽量薄一些 牛肉馅放中间 撒一些马苏里拉芝士 给他包起来 不要放太多馅料 不然就像前两个一样成胖子饼⬇️

步骤 6

6️⃣刷一层黄油 表皮更酥脆 烤箱230度8-10分钟

步骤 7

7️⃣超级好吃的牛肉饼完成咯！！

菜谱创建时间：2023-10-16 01:45:13