清蒸鲈鱼（简单家常）

作者： 春果缤纷

又是一个人吃两碗的一天～(￣▽￣～)~

用料

• 鲈鱼 1条
• 姜 9片
• 葱 5根
• 蒜 5瓣
• 料酒 2勺
• 盐 5克
• 蒸鱼豉油 3勺

清蒸鲈鱼（简单家常）的做法步骤

步骤 1

市场买的鱼，今天是海鲈鱼，下次可以买江里的，活的

步骤 2

自己二次处理干净鲈鱼内部，用盐腌制一会

步骤 3

鱼身改刀，放葱姜蒜在里外，加料酒，水开了入蒸锅

步骤 4

蒸了12分钟差不多，鱼两斤重，底汤倒了

步骤 5

把葱姜蒜挑出来

步骤 6

加入新的葱姜蒜，待用，我的姜是一次性弄好冻的，不是姜丝，差点意思

步骤 7

起锅烧油，油温冒烟

步骤 8

淋在鱼身上，浇出香味

步骤 9

上桌加入蒸鱼豉油，有点淡，可以加点生抽和白糖

清蒸鲈鱼（简单家常）的小贴士

需要鱼盘和蒸锅，烤箱夹也可以备一个，蒸鱼豉油有点淡，建议配合放点生抽和白糖

菜谱创建时间：2023-10-14 18:25:41