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家常小炒合菜的做法

家常小炒合菜

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食习生TastySense
常用鸡蛋、豆芽、粉条、韭菜这四种菜组合,跟着步奏操作,不易翻车。

用料

家常小炒合菜的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备食材及配料,计量看用料明细。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干红薯粉条冷水泡一个小时。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡过的红薯粉条冷水下锅,水开后煮两分钟捞出。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出的粉条过冷水沥干备用。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱姜蒜切末,小米辣切丝,韭菜切一寸长段。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备三个鸡蛋搅拌均匀备用。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

提前准备起锅料汁:一勺生抽,半勺老抽,1/3白糖,少许胡椒粉,1/3味精拌匀备用。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先把鸡蛋炒熟捣成块捞出。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒少许油把葱姜蒜、小米辣炒香。(中火)

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放豆芽转大火炒至五分熟。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着把鸡蛋、粉条、韭菜同时放入锅中,加1/3盐,快速翻炒均匀。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后倒入料汁快速翻炒均匀出锅装盘。

菜谱创建时间:2023-10-14 17:24:34
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