肉片煸四季豆儿

作者： 美虎妈

农场的四季豆儿超级新鲜，买回家煸四季豆儿，我整整炒了一大锅

用料

• 四季豆儿 一磅半
• 五花肉 三磅
• 白糖
• 干花椒、干辣椒
• 蒜

肉片煸四季豆儿的做法步骤

步骤 1

新鲜四季豆儿洗净沥干水，大蒜切片儿

步骤 2

五花肉切片儿

步骤 3

开大火，五花肉放不粘锅炒

步骤 4

所有肉片都发白的时候会渗出好多水份，倒掉

步骤 5

加白糖、花椒、干辣椒继续炒

步骤 6

炒啊炒、煸啊煸，煸到最后肉片儿焦黄，而且煸出好多油，用漏勺捞出肉片儿和花椒、干辣椒

步骤 7

锅里煸出好多油

步骤 8

放入四季豆儿煸炒

步骤 9

变色后放一点儿白糖

步骤 10

继续煸啊煸

步骤 11

加花椒，煸到所有四季豆儿表皮都起小泡儿

步骤 12

用漏勺捞出煸好的四季豆儿

步骤 13

把锅内剩余的油全扔掉，放入沥干油的四季豆儿和蒜片儿

步骤 14

再倒入沥干油的肉片儿

步骤 15

加生抽翻炒均匀，出锅

菜谱创建时间：2023-10-14 06:19:33