减脂瘦身餐｜芝麻鱼排+凉拌胡萝卜

作者： 烟火间

做法很简单的芝麻鱼排🐟， 没有太多的调味料和烹饪技法， 仅仅用芝麻来代替裹粉，煎一煎，格外香酥好吃😍 搭配一份凉拌胡萝卜，爽口解腻又开胃， 轻松搞定健康一餐✌ 𓂃◌𓈒𓐍𓎩𓌉𓇋 ‎𓎩𓌉𓇋 ‎𓂃◌𓈒𓐍 今天的这款芝麻鱼排是不裹面糊的， 另外有裹面糊的做法看这篇👉 https://www.xiachufang.com/recipe/103645465/

用料

• #主食材：
• 鲭鱼 2条
• 胡萝卜 1根
• #腌鱼料：
• 黄酒 1大匙
• 盐 1/4小匙
• 胡椒粉 1/4小匙
• #胡萝卜调味料：
• 盐 1小匙
• 糖 1小匙
• 白米醋 1大匙
• 橄榄油 1大匙
• 黑胡椒碎 少许
• #其它：
• 白芝麻 2大匙
• 柠檬 1/2个

减脂瘦身餐｜芝麻鱼排+凉拌胡萝卜的做法步骤

步骤 1

鲭鱼去头尾、去骨去刺，分成2片，加入黄酒、盐、黑胡椒腌制15分钟

步骤 2

胡萝卜用刨刀刨成薄片，撒盐拌匀（盐的用量约为胡萝卜量的1.5%左右），用盐腌渍15分钟（这一步可以减轻胡萝卜的土腥味）

步骤 3

把胡萝卜腌渍出的汁水倒掉，加入白糖、白米醋、橄榄油、黑胡椒拌匀即可

步骤 4

在鱼皮的那面沾裹上一层白芝麻

步骤 5

煎锅烧热后倒油，放入鱼排（沾裹芝麻那面先煎）

步骤 6

煎至两面金黄香酥即可☑️

步骤 7

把芝麻鱼排和凉拌胡萝卜盛盘~ 一道健康又美味的开胃主菜就完成啦☑️

步骤 8

芝麻鱼排挤上柠檬汁，享用吧🥂

菜谱创建时间：2023-10-13 17:34:27