把排骨泡水洗去血水多洗几遍,洗到发白。控干水分,加入酱油 耗油 淀粉 盐 豆瓣酱 抓拌均匀。最后加点油抓拌锁住
砂锅倒油,加入姜蒜炒,在加洋葱铺平(有条件的可以放点土豆芋头铺底下吸饱汤汁炒鸡好吃)加入腌制好的排骨铺平,盖盖,中小火炖个半个小时, 开盖加点绿色蔬菜吊坠。