石斛橄榄鲍鱼猪肉汤（一人份）

作者： 在下某某莹

广东人不是在上火，就是在上火的路上，入秋后又热又干燥，每天都像行走的“腊肉”，这种天气很适合煲石斛橄榄，滋阴降燥，特别适合熬夜上火、口干舌燥、吸烟人群。注意：此汤为滋阴降火，孕妈妈、经期小姐妹们不喝或者尽量少喝。

用料

• 石斛 5粒
• 鲍鱼（肉和壳都要） 3个
• 猪肉 一小块
• 麦冬 5粒
• 无花果或蜜枣 2颗或1颗
• 橄榄（水果橄榄或石橄榄） 5粒

石斛橄榄鲍鱼猪肉汤（一人份）的做法步骤

步骤 1

鲍鱼去壳去内脏（可以让老板帮忙处理），把鲍鱼壳刷干净拿开水焯一下后沥干水分备用。

步骤 2

把橄榄用刀割出几道纹路方便出味（有条件的可以拿刀切成两半或者拍扁，用刀具时要注意安全）

步骤 3

猪肉焯一下水（也可以不焯水）。我是把整块猪肉放进锅里炖，根据个人需求可以切块或切片。

步骤 4

把所有食材全部放锅里，加开水炖2小时，出锅后加适量盐调味就可以啦！

菜谱创建时间：2023-10-10 11:42:39