家里有小孩/冰箱里备点货/自己动手做肉球

作者： 三餐四季有趣有盼

家里有小孩的可以把这个肉球做一点放在冰箱里备着，赶时间的时候拿出来和饭一起蒸，就是好吃的肉肉饭啦！

用料

• 腩肉一斤（猪腩肉是指猪的两条后腿前面紧靠弓扣后的腹肉，肉质筋肉相连，吃起来口感筋道）
• 油 盐 生抽 生粉

家里有小孩/冰箱里备点货/自己动手做肉球的做法步骤

步骤 1

1. 买回来的腩肉冲洗一下，沥一下水分，可以用绞肉机绞碎，或者手工剁肉，都可以，总之就是把肉剁碎了。 2. 准备一个干净的盆/碗都可以，把肉碎放进去，加入盐，生抽，生粉，三四勺的凉白开水，用手或者用筷子搅拌均匀。 3.把搅拌均匀的肉馅用手压平，在肉面上淋上花生油，图一就是淋上了花生油，等待个十分钟，再用筷子把肉拌一下。最后一步再淋上花生油是为了锁住肉的水分。 4. 把肉馅调好了，捏成拳头大小的肉球，静置半个小时入味再放冰箱。 5.冰箱里铺一层保鲜膜，把肉球放进去，冷冻（至少要冷冻四个小时）再分装。

菜谱创建时间：2023-10-09 20:21:27