🔥梅干菜烧肉，梅干菜烤肉

作者： 蟹哥小厨F

梅干菜烧肉，下饭真的是绝了

用料

• 梅干菜 200克
• 五花肉 400克
• 生抽 35克
• 老抽 20克
• 料酒 25克
• 白糖 50克
• 清水 500克
• 桂皮八角 各1个
• 葱姜蒜 各5克
• 干辣椒 1个个人口味

🔥梅干菜烧肉，梅干菜烤肉的做法步骤

步骤 1

如图准备好食材

步骤 2

热锅冷油放入五花肉煸炒出油，放入白糖桂皮八角炒出略微糖色以及香味

步骤 3

放入梅干菜，葱段翻炒翻炒均匀

步骤 4

加入莫过食材的清水下入调味生抽，老抽，料酒鸡精大火煮开转小火40分钟

步骤 5

煮至肉质变软转大火收汁，收到明显的看出表面有一层油了就好了

步骤 6

出锅装盘，色香味俱佳

🔥梅干菜烧肉，梅干菜烤肉的小贴士

1⃣️五花肉先焯水再切块，这样不容易变形 2⃣️梅干菜应选用无沙的，在睡中泡一个小时中途每20分钟换一次水去除咸味，然后挤干，把沉淀的残渣不要 3⃣️桂皮八角干辣椒蒜子这些食材可根据自己口味决定

菜谱创建时间：2023-10-09 15:13:17