阿胶鸡汤

作者： 熠加二

滋补美味的鸡汤 辅料随便放的蘑菇 木耳 土豆都能放

用料

• 阿胶 24克
• 鸡 半只
• 盐 适量
• 生姜 三片
• 黄酒 适量
• 辅料 扁尖 菱角 枸杞

阿胶鸡汤的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料 扁尖一定要买回来就泡水 不然咸味泡不掉 水开放鸡放黄酒 焯一遍 出锅冲一下泡凉水备用

步骤 2

阿胶准备好

步骤 3

锅里放鸡放生姜片 上锅开大火煮

步骤 4

趁着空档把扁尖撕小

步骤 5

大火煮开水沸腾的时候泡沫就会浮起来 趁这时候就能很轻松模把浮沫用漏勺捞出来

步骤 6

捞干净了放入扁尖 小火熬1.5-2小时

步骤 7

鸡汤熬好了之后 加适量盐 放入面筋＋菱角 我这是熟菱角冰冻的 所以放进去烧开就可关火了 如果是其他的蔬菜就看情况加

步骤 8

出锅放枸杞

步骤 9

扁尖是最不怕烧的所以一开始就可以放进去

步骤 10

步骤 11

菜谱创建时间：2023-10-08 13:09:51