花雕熟醉虾（无糖版）

作者： 金旺大人

这次在无锡吃了让人勾魂的熟醉蟹熟醉虾 回来几天依旧念念不忘，那就~自己做！更好吃更健康的版本，奉上！

用料

• 花雕酒 200ml
• 八角 2个
• 花椒 20粒左右
• 虾 1斤半
• 香叶 3片
• 盐 2g
• 生抽 200ml
• 老抽 20ml
• 梅子酒 50ml
• 零卡糖 100g
• 葱 随您

花雕熟醉虾（无糖版）的做法步骤

步骤 1

干的调味料洗干净后，用30ml开水泡5min，然后和酒除外的调料放锅里中小火煮到轻微沸腾后关火，放置10min，➕黄酒和梅子酒（我是因为没有话梅😂），这一步煮好你可以试试甜度，零卡糖费钱啊~不过真的会健康很多！

步骤 2

把虾洗干净剪掉头的尖尖和须须，烧开水后下锅煮4min后立刻夹起来放进刚才的卤料汤里，这个量是可以完全浸泡的，然后立刻密封好放进冰箱，泡了5小时，中午做晚餐就吃上了！

步骤 3

完全是饭馆味儿，而且更胜一筹！

步骤 4

谁做谁知道！

菜谱创建时间：2023-10-07 19:08:46