玫瑰奶茶

作者： 食a色

看了很多玫瑰奶茶的版本，还是比较中意这个做法。相对简单省事一些。 红茶包用热水焖泡之后，冲入煮好的玫瑰牛奶。玫瑰奶茶的玫瑰味道来自于干花玫瑰，更来自于玫瑰糖汁——玫瑰酱中滤出的汁液。玫瑰糖汁的玫瑰味道要比玫瑰干花浓厚多了。同时，它也是奶茶的甜味剂。还可以有至简版玫瑰奶茶，那就是直接加入玫瑰酱，而不用拿牛奶去煮玫瑰干花。不过，当玫瑰干花漂浮在奶茶表面的时候，看起来更诱人一些。 用了水牛奶，水牛奶的蛋白质含量较一般纯牛奶高，奶味更浓厚些。 奶香，茶香，玫瑰香。。。。。

用料

• 红茶 1包
• 玫瑰干花 6朵
• 水牛奶 200毫升
• 玫瑰糖汁 30毫升
• 热水 100毫升

玫瑰奶茶的做法步骤

步骤 1

用料：红茶1包，玫瑰干花6朵，水牛奶200毫升，玫瑰糖汁30毫升，热水100毫升。

步骤 2

取出红茶包。

步骤 3

放入茶壶中。

步骤 4

冲入100毫升90度热水。

步骤 5

盖上盖子，焖泡5分钟。

步骤 6

将玫瑰花去除花萼花蕊，只取花瓣。

步骤 7

牛奶倒入锅中，煮至微沸。

步骤 8

放入玫瑰花瓣，煮一分钟。

步骤 9

关火，焖3分钟。

步骤 10

将茶包从泡好的茶中取出。

步骤 11

从大约15厘米的高处冲入玫瑰牛奶。

步骤 12

加入玫瑰糖汁，搅拌均匀。

步骤 13

倒入杯中，表面撒少许玫瑰花瓣点缀。

玫瑰奶茶的小贴士

玫瑰牛奶不宜焖太久，否则玫瑰的苦涩味会比较明显。 不喜欢玫瑰花瓣在奶茶中的，也可以将玫瑰牛奶先过滤一遍。 泡后的玫瑰花瓣也可以直接吃掉。

菜谱创建时间：2023-10-07 10:29:21