地方特产巴旦木桃酥，被我复刻成功了❗

作者： 累并_快乐

网友给我邮寄了一箱子地方特产[红色心形R][红色心形R][红色心形R][红色心形R][红色心形R][红色心形R]家里孩子和老人特别喜欢巴旦木桃酥，今天复刻做成了，迫不及待的赶紧给宝宝们分享一下，你们一定要试试[偷笑R] 材料🛒： 低粉200克，杏仁粉25克，（原配方材料里是玉米淀粉）猪油：120克，糖粉100克，泡打粉4克，苏打粉2克，鸡蛋液40克，盐焗味巴旦木80克。

用料

• 低粉 200克
• 杏仁粉 25克
• 猪油 120克
• 糖粉 100克
• 鸡蛋液 40克
• 泡打粉 4克
• 苏打粉 2克
• 巴旦木 80克

地方特产巴旦木桃酥，被我复刻成功了❗的做法步骤

步骤 1

猪油我用的自己熬的特别香

步骤 2

猪油（要用膏状的，）加糖粉用打蛋器顺着一个方向搅打，打到猪油和糖粉融化一起，蓬松状态。

步骤 3

鸡蛋液分次加入，每次搅打均匀再加入下次鸡蛋液搅打均匀。

步骤 4

每次搅打均匀再加入下次鸡蛋液搅打均匀。

步骤 5

低粉，杏仁粉，泡打粉，苏打粉，混合均匀过筛，加入过筛的粉类，压拌均匀，如果在案板上操做就用刮板叠压成团，不可揉它。

步骤 6

再加入巴旦木

步骤 7

切拌均匀

步骤 8

按压成团

步骤 9

然后分成10克左右一个的面团，轻轻揉圆稍微按扁

步骤 10

放入烤盘，表面刷一层薄薄的蛋液。

步骤 11

放入提前预热好的烤箱，上火180度，下火150度烤16分钟左右。

步骤 12

后面观察上色效果，呈现金黄颜色即可出炉（每个人的烤箱温度脾气不一样，时间温度仅供参考不可照搬）。

步骤 13

左边是卖的成品，右边是我做的，我喜欢烤的颜色稍微深一点。

步骤 14

焦香酥脆

地方特产巴旦木桃酥，被我复刻成功了❗的小贴士

烤箱温度仅供参考

菜谱创建时间：2023-10-06 08:40:32