跷脚牛肉 牛上脑版

作者： 是WJ

发现一个超级适合跷脚牛肉的部位肉，牛上脑。买个底料，自己在家 8 分钟搞定一锅美味，快手便捷还实惠。从此以后想吃跷脚牛肉，再也不用苦苦排队啦✌️✌️✌️٩(ˊωˋ*)و

用料

• 牛上脑肉 200克
• 娃娃菜 1棵
• 香菜 半棵
• 金针菇 80克
• 跷脚牛肉底料 1 包
• 清水 2000克

跷脚牛肉 牛上脑版的做法步骤

步骤 1

取一块 1 公分厚牛上脑。

步骤 2

改刀切成小片

步骤 3

按底料背面的使用说明，一包底料需要兑入2000 克水，大火煮开。大家根据自己不同的底料包装确认盛水量即可。

步骤 4

牛上脑很嫩，不需要炖煮。因此水开后先放入蔬菜并且中火重新煮开。可以放白菜，青菜，菌菇，白萝卜片等等。

步骤 5

蔬菜煮熟后，放入事先改刀好的牛上脑。中火煮到牛上脑去除红色即可，不要太久，保持牛肉的弹嫩。 最后出锅，撒上一把香菜，就开始享用鲜嫩美味的跷脚牛肉啦୧(๑•̀⌄•́๑)૭

菜谱创建时间：2023-10-05 19:58:19