德运奶粉冲牛奶（高蛋白质奶粉）

作者： 亲晕小猫咪

想做甜品发现没有牛奶，只有这款奶粉，所以记录一下冲调方法。 此方法适合蛋白质含量高的全脂奶粉和脱脂奶粉，（每100g有蛋白质30g-38g的奶粉），蛋白质含量低的奶粉不适合，要多加一点。

用料

• 奶粉 25克
• 热水 225克

德运奶粉冲牛奶（高蛋白质奶粉）的做法步骤

步骤 1

奶粉100g含蛋白质35g，市售100ml(g)牛奶蛋白质含量约为3.5g。 每100g牛奶要10g奶粉+90g热水， 奶粉和水的重量比是1:9，设牛奶X克，则奶粉重量=X/10，热水重量=X-前者。 所以一杯250g牛奶要25g奶粉+225g热水。

德运奶粉冲牛奶（高蛋白质奶粉）的小贴士

其实100ml牛奶≈103g牛奶，差距小所以忽略，直接100ml牛奶＝100g牛奶。

菜谱创建时间：2023-10-05 15:03:36