广式鼓油鸡

作者： 香水wanting

这是一道是广东家庭的家常菜，做法简单，不喜欢吃白切鸡的同学们可以尝试做一下哦~

用料

• 干葱头 8－10颗左右
• 新鲜鸡一只 ２.5斤左右重
• 生姜 若干
• 生抽 適量
• 糖 4小勺
• 料酒 適量
• 盐 0.5小勺

广式鼓油鸡的做法步骤

步骤 1

将新鲜鸡一只洗干净备用，将干葱头\生姜切碎。

步骤 2

将铁锅烧红放油（量可以多一点），然后将整只鸡入进锅中，同时将干葱头\生姜碎放进去，加料酒、糖、生抽、盐，和250升水。

步骤 3

大火煮20分钟，等汁差不多收干后就可以把鸡拿起来，这时候可以试一下汁的味道，浓淡跟据自己的品味来定。

步骤 4

等鸡放凉后就可以切成一块块，摆好。再将酱汁浇上去就可以了。

菜谱创建时间：2012-11-22 14:28:31