阿胶鸡汤

作者： 嫚丽1008

阿胶是一种补益类的中药,具有补血养血、止血调经、润肠通便等功效,对于气血两虚、头晕、眼花、失眠、健忘等都有很好的调理作用。

用料

• 鸡肉 300克
• 阿胶 10克
• 红枣 3个
• 生姜 2片
• 葱段 适量
• 枸杞 5克
• 陈皮 5克

阿胶鸡汤的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，鸡肉切成块，记得用斩骨刀哟。

步骤 2

把阿胶用石臼捣碎。

步骤 3

阿胶虽硬但是很脆，非常容易就可以捣碎，味道还非常好闻，很清香。

步骤 4

鸡肉冷水下锅，开锅后焯水3分钟即可。

步骤 5

捞出鸡肉用热水洗净血沫，沥干水份。

步骤 6

锅中放入所有食材，最后放阿胶碎。

步骤 7

加入适量的清水。

步骤 8

大火煮开马上转小火炖1小时。或者隔水蒸2小时都可以。

步骤 9

静静的等待。

步骤 10

出锅前放适量盐调味，盛出点缀几粒枸杞，即可享用美味的阿胶鸡汤。

菜谱创建时间：2023-10-04 20:39:55