乳清做滴面包😍软软滴

作者： 雅如夏

培姐最近特别喜欢用希腊酸奶抹黑麦列巴，做希腊酸奶的乳清不能浪费啦，今儿试着用乳清做面包还挺好吃的

用料

• 乳清（冰箱取岀直接用） 267克
• 白燕面包粉 418克
• 白糖 34克
• 无盐黄油 25克
• 海盐 1克
• 耐高糖酵母 4克

乳清做滴面包😍软软滴的做法步骤

步骤 1

面包粉牌子

步骤 2

耐高糖酵母

步骤 3

乳清，白糖，面粉，酵母依次加入厨师机桶，开启厨师机1档低速运转2分钟转4档5分钟

步骤 4

打成这种状态，加入切成小块的黄油25克，海盐1克，厨师机低速侍黄油完全裹入面团，4档打10分钟出膜

步骤 5

加盖待面团发酵二倍大

步骤 6

面团排气后分9块面团（约80克／块）整型，盖保鲜膜发酵至二倍大

步骤 7

放入上下火200℃己预热5分钟的烤箱，200℃烤19分钟

步骤 8

完成

步骤 9

刚烤好的面包切成两片抹上希腊酸奶，夹一片煎热的俄罗斯薰肉肠和一个煎🐔蛋，那味道，贼拉好😍分享记录😜家里没有生菜，配上生菜绝绝子👍

菜谱创建时间：2023-10-03 17:52:31