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芋泥饼的做法

芋泥饼

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最爱生活烟火味
超级喜欢荔浦芋头,放几天切开坏了一半,怕浪费,剩下的切片和紫薯一块儿蒸了蒸 ,压碎做了芋泥馅儿冷冻起来 中秋节做五仁月饼剩了糯米粉 早上试了试这个饼,对于喜欢芋头的人,太爱了😋 芋泥馅儿是为了保存芋头,所以做的时候没称重 芋泥和紫薯混合后,做了9个团儿,每个33克左右 菜谱里的量不是很精确 ⚠️糯米粉倒是称了重,250克,不过没用完,用了一半的量 做多少,看自己的料,这个饼做好可以冷冻 随吃随煎 芋泥团是做好冷冻起来的,晚上先拿出来解冻,现做的放凉用就可以

用料

芋泥饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芋头切片,紫薯去皮,一块儿放锅里蒸15-20分钟 出锅后趁热压泥 别等凉,热了更好压 放凉水气蒸发会比较干 芋头紫薯泥混合,放到能用手接触的温度,团成团儿 每个大约33克左右 我这个是冷冻几天拿出来化冻拍的,没现做的好看

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米粉加开水用筷子快速搅拌,一点点的加,不要一次加太多,掌握不好量。加多少水,依容器里基本没有干粉的状态为标准 戴上手套用手搋 图片上是揪好的面团儿,为了凑重量,拼凑的,看起来不光滑,不影响用😃每个三十克左右

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

像包月饼一样,把糯米皮压平,把馅儿放进去,用拇指和食指收口后,压平,一个饼就做好了 ⚠️(图片来自百度)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅喷油,把做好的饼放进去煎,煎至饼明显变软就熟了(糯米粉应该是熟透就特别软,第一次做,还没经验) 饼面上也可以粘上芝麻,更好看 馅儿和皮儿都没有放糖,紫薯的甜度就够了 强烈推荐去试试,太好吃啦!外皮糯叽叽,一口下去,加上香芋紫薯混合内馅儿,人间美味😋😋😋……

菜谱创建时间:2023-10-01 11:31:56
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