鸡蛋炖牛腩，这个家常菜太香了

作者： 髅小彬

用料

• 牛腩 500克
• 花椒 2勺
• 料酒 1勺
• 植物油 1勺
• 小葱 3根
• 姜 1块
• 八角 1个
• 干辣椒 3个
• 冰糖 1勺
• 黄酒 1勺
• 生抽 1.5勺
• 老抽 0.5勺
• 盐 1茶匙
• 鸡蛋 5个

鸡蛋炖牛腩，这个家常菜太香了的做法步骤

步骤 1

牛腩切块，加入1勺花椒和料酒，冷水入锅焯出血水后捞出沥干

步骤 2

锅中加入植物油，放入牛腩翻炒变色，加入葱段，姜片，1勺花椒，八角，干辣椒和冰糖炒香

步骤 3

烹入料酒，加入生抽和老抽，翻炒均匀后加入足量清水烧开转小火炖40分钟

步骤 4

加盐，放入煮熟剥壳的鸡蛋，中火炖20分钟后大火收汁即可

菜谱创建时间：2023-09-29 13:08:15