辣椒炒黄鳝

作者： 彭映嘉

超级好吃的下饭菜，鲜嫩香辣，上桌第一个光盘的菜，黄鳝调节血糖，保护视力，补脑益智，营养价值很高

用料

• 黄鳝 500克
• 红辣椒 2个
• 姜 5片
• 蒜蓉 5瓣
• 蚝油 5克
• 生抽 10克
• 盐 2克
• 鸡精 1克
• 葱段 50克
• 紫苏 6片

辣椒炒黄鳝的做法步骤

步骤 1

老爸装的野生黄鳝，去掉内脏头部和骨头，切断，用面粉白醋清洗干净，水烧开，放进去煮一分钟出锅沥干水分

步骤 2

红辣椒切丝，放油，放盐炒个八分熟，出锅备用

步骤 3

锅里面放油，放姜丝炒香，再把黄鳝放进去炒两分钟

步骤 4

再放蚝油，盐，生抽，蒜蓉炒入味

步骤 5

把红辣椒丝倒进去一起炒匀

步骤 6

出锅前放点葱段，紫苏，鸡精

步骤 7

舌头都要鲜掉，超级香，上桌不到三分钟就光盘，最受欢迎的一道菜

菜谱创建时间：2023-09-29 12:36:51