宴客硬菜-芝士伊面焗龙虾

作者： 食习生TastySense

用料

• 波士顿龙虾 500克
• 伊面（鸡汤方便面） 一包
• 芝士 二片
• 白洋葱 二十克
• 西兰花 10朵
• 玉米淀粉 五十克
• 黄油 十五克
• 盐 1/4勺
• 稀奶油 二勺
• 胡椒粉 1/3勺
• 白糖 1/3勺
• 大蒜 两瓣

宴客硬菜-芝士伊面焗龙虾的做法步骤

步骤 1

准备食材及配料，计量看用料明细。

步骤 2

洋葱、大蒜切末。

步骤 3

西兰花焯水，摆盘备用。

步骤 4

鲜活波龙清洗干净，分解成块。

步骤 5

分解好的波龙块均匀挂上干淀粉，钳子、头尾只需用厨房纸吸干水分。

步骤 6

起锅烧油，油温七成热，放波龙块，大火炸两分钟捞出。

步骤 7

煮方便面，加一点点鸡汁浓汤料包。

步骤 8

煮好的方便面铺在盘底。

步骤 9

起锅放一点普通油，一块黄油。

步骤 10

放洋葱、蒜末炒香。

步骤 11

炒香后加约300克开水，同时加1/4盐、1/3胡椒粉，1/3白糖，芝士片，两勺稀奶油，五克鸡汁料包熬煮一分钟。（中火）

步骤 12

接着倒入炸好的波龙块一起煮二分钟

步骤 13

煮好后把波龙块均匀铺在伊面上，摆好造型。

步骤 14

剩下的汤汁过滤除去蒜末、洋葱末，用淀粉勾芡，不厚不薄即可。

步骤 15

把料汁均匀淋在波龙块上，整个制作完成。

菜谱创建时间：2023-09-29 11:50:16