甜心可露丽

作者： 猪猪小小厨娘

Cannelés 的外表轻巧可爱，烘烤黝黑的脆壳弥漫浓郁焦糖与莱姆酒香，里头蓬松湿润的内馅有着精致的蜂窝状孔洞，无论在口感层次变化或者味觉体验都堪称一绝！

用料

• 黄油 24克
• 牛奶 600毫升
• 鸡蛋 120克
• 细砂糖 120克
• 朗姆酒 10克
• 香草精 2勺
• 低筋面粉 120克

甜心可露丽的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

牛奶中加入2勺香草香精，加热

步骤 3

牛奶微滚时关火加入黄油拌匀

步骤 4

鸡蛋打匀

步骤 5

加入白砂糖拌匀

步骤 6

加入面粉搅拌均匀

步骤 7

倒入微温的牛奶搅拌均匀

步骤 8

加入朗姆酒

步骤 9

包上保鲜膜放入冰箱冷藏室，冷藏24小时

步骤 10

24小时后面糊取出放室温回温，用软化好的黄油均匀涂抹磨具

步骤 11

倒入面糊，大概8分满

步骤 12

预热烤箱至230度，烤30分钟，然后转180度烤40分钟

步骤 13

出炉，完美的蜂窝状

菜谱创建时间：2023-09-27 13:26:37