复刻爆品-咖椰吐司

作者： 面包加勺糖

斑斓咖椰吐司丨清香醇厚，一口品到东南亚 斑斓本来在东南亚就很出名，之前写了很多可以点击查看食谱：https://www.xiachufang.com/recipe/106480463/ 家庭可以复刻一个简单版，烤的香脆的吐司片，抹上咖椰酱，再夹上一片黄油，味道浓郁又清新，黄油的口感加上松脆的吐司片，绝了。

用料

• 黄油 20g
• 斑斓粉 3g
• 盐 1g

复刻爆品-咖椰吐司的做法步骤

步骤 1

斑斓咖椰酱材料：斑斓粉 10g，鸡蛋3个，椰浆200g，细砂糖 60g。 其他材料：吐司适量，黄油适量

步骤 2

咖椰酱制作步骤： 1. 鸡蛋中加入细砂糖搅拌均匀至糖基本融化。 2. 把斑斓粉和椰浆搅拌均匀，再倒入蛋液中搅拌均匀，有必要过筛可以更细腻； 3. 烧一锅开水，将过滤好的液体倒入碗中，碗放锅里隔开水小火加热，并且不停地搅拌，直到变的浓稠一点就可以使用了； 4. 也可以直接将过滤好的液体倒入奶锅中小火加热，但是注意搅拌，避免有颗粒；

步骤 3

吐司片煎至两面金黄，加入咖椰酱磨平，中间加上打发过的黄油，口感更软一点。

步骤 4

装袋，就可以食用了。

复刻爆品-咖椰吐司的小贴士

1.注意咖椰酱不要熬太久避免颗粒过大； 2.如果有颗粒可以过筛（筛网孔可以大一点的） 3.隔水加热不容易糊

菜谱创建时间：2023-09-27 09:54:55