古早味冬瓜茶

作者： 富泽商店

冬瓜茶是台湾古早饮品之一，餐厅冷饮店都必备的单品，饭后一杯。口味清甜，刮油又解腻，早上来一杯消水肿，适合夏季秋季的饮品。

用料

• 冬瓜 500克
• 红糖 25克
• 白糖 375克

古早味冬瓜茶的做法步骤

步骤 1

首先准备好原材料。

步骤 2

将冬瓜红糖与白糖放入锅里搅拌均匀。

步骤 3

混合搅拌至糖融化出汤汁，再起火熬制。

步骤 4

中火，熬制汤汁粘稠冒小泡，冬瓜肉Q弹即可。

步骤 5

放凉后，装入密封容器冷藏保存。

步骤 6

取一勺加入柠檬片、薄荷、冰块、适量的水或气泡水冲泡即可。

古早味冬瓜茶的小贴士

1.选用厚底的锅，一边熬制需要一边搅拌以免糊底。 2.冬瓜茶夏日清凉消暑，冬天也可开水冲泡制成热饮

菜谱创建时间：2023-09-26 15:43:53