西红柿鲜虾煲

作者： lvy21

用料

• 虾 约二十只
• 冷冻番茄 六个
• 粉丝 一至两捆
• 葱花 一根
• 盐 一小勺
• 金针菇 半捆
• 生抽 两勺
• 番茄酱 两勺
• 淀粉 适量

西红柿鲜虾煲的做法步骤

步骤 1

西红柿提前冷冻

步骤 2

加水让皮变软，不用很久，西红柿要保持硬度，软了不好切。只皮变软即可，扒掉皮，切块。

步骤 3

大虾开背，放料酒小葱黑胡椒海盐粉腌制一会。

步骤 4

把虾放菜板，加淀粉轻轻拍扁，尽量薄一点。

步骤 5

大虾清洗干净，去皮和虾线。 头不扔，热锅冷油，放入虾头翻炒出虾油，把虾头夹出扔掉，锅内加点底油，加西红柿。

步骤 6

不加水不加水，中火煮出西红柿汁，煮至西红柿软，放入粉丝和金针菇，盐，生抽，煮三分钟。

步骤 7

一个个放入大虾片，煮熟即可。 如果想要汤汁多一点，就少放点粉丝哈。

菜谱创建时间：2023-09-25 16:04:35