家常小炒肉

作者： 嘻嘻下厨记

用料

• 五花肉 300克
• 青椒 1根
• 大蒜 半个
• 大蒜苗 3根
• 生抽 2勺
• 豆豉 1勺
• 米酒 少许
• 白糖 少许

家常小炒肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净 去皮 切薄片

步骤 2

青椒,大蒜苗,大蒜,洗净沥干 青椒,大蒜苗 切段 大蒜切片

步骤 3

起锅入油 放入肉片中小火煸炒变色 沿锅边淋入少许米酒 继续炒至肉片微微金黄,卷曲 盛出备用

步骤 4

锅里留底油 入青椒、蒜片炒香 炒至青椒变软 加入豆豉炒出香味

步骤 5

放入肉片 2勺生抽 少许白糖 翻炒一分钟 放入大蒜苗继续翻炒一分钟 放入鸡精炒匀即可出锅

步骤 6

美味可口的小炒肉就完成啦

步骤 7

超级下饭的一道家常菜😋😋😋

家常小炒肉的小贴士

①肉尽量切薄点 ②如果觉得肉软塌塌不好切薄片，可以先放冰箱冷冻半小时再切 ③因生抽和豆豉都是咸的，就无需另外加盐；放完调料后尝一下咸淡，看个人情况酌情添减适量盐即可

菜谱创建时间：2023-09-25 15:20:05